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炸香芋条的做法

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炸香芋条是安徽非常著名的一种小吃的,虽说是油炸的食物的,但是并没有那么油腻的,还带着点微微的甜味的,特别是小朋友是特别的爱吃的,所以父母们可以自己在家里面给他们进行制作的,当做一个休闲食品的,那么到底在日常的生活中的时候应该要怎么样去制作炸香芋条的呢?

美食原料:

主料:芋头(500克)、芝麻(10克)、姜(1片)

调料:白糖(200克)、清油(750克)

制作方法:

1 先把芋头洗净去皮,切成滚刀块或菱形块,放盘内待炸;芝麻拣去杂质后待用。

2 将1碗生油烧至六成热,放入芋头块,用慢火将芋头块炸至呈金黄色,捞出沥净油。

3 锅内留余油,下200克白糖,用小火将糖炒至融化。

4 切些许姜片,把姜放入糖中同炒。

5 待糖炒至稍微融化时,加些许水。

6 糖液起泡泡时,迅速将炸好的芋头块倒入,翻炒数十秒后,即可盛盘,撒上芝麻,即可食用。

美味贴士:

1.糖浆用油拔才好,把糖熬得开始冒泡了就要离火。

2.姜片是为了避免使成菜味道太过单调,另外姜的分量可按个人口味进行调整。

3.糖块不易溶时可稍微加点点水,但不宜太多,否则很难做成糖浆。

文章我们已经学习到炸香芋条的做法到底是有哪些的,所以最好是要把香芋炸熟的,那样才可以去食用的,因为香芋不熟的时候食用是带有微微的毒的,在制作的时候就要掌握好火候的,要炸透彻的。否则吃了可能引起中毒。

责任编辑:搜索街
11/20 15:43
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